Las personas que tienen niveles elevados de ácido úrico en la sangre deben de cuidar su alimentación y sobre todo dejar de comer los «alimentos prohibidos». Sin continúan manteniendo el tipo de alimentación que llevaban hasta ahora pueden dañar su salud y perjudicarse gravemente.
Hay una serie de alimentos que no están ni en la lista de alimentos perjudiciales ni tampoco de los alimentos beneficiosos, la hemos colocado en una lista de alimentos que se deben tomar con moderación. Estos son:
- Los aderezos
- La mayonesa
- Los dulces (tartas, chocolate, pasteles…)
- Los rábanos
- La coliflor
- Los puerros
- Los champiñones
- Los espárragos
- Las espinacas y otras verduras ricas en purinas
Los alimentos que no deben de tomar son:
- Café
- Té
- Bebidas con alcohol
- Alimentos con un alto porcentaje de grasas animales (como la manteca o la nata)
- Extractos de carne como los preparados para caldos o los cubitos para caldos (como el Avecrem)
- Carne de cordero, de cerdo y carnes rojas
- Vísceras (mollejas, corazón, riñones, hígado)
- Los mariscos
- La caballa
- El arenque
- Las anchoas
- La sardina
- El lenguado
Ahora hablaremos de los alimentos beneficiosos para ayudar a reducir el ácido úrico. Las alcachofas son una de las verduras que contienen grandes propiedades muy beneficiosas para la salud. Entre sus propiedades está la diurética que ayuda a que el ácido úrico se elimine a través de la orina. Las cebollas también son unas buenas depuradoras para el organismo . Tanto la alcachofa como la cebolla se recomienda tomar hervida y luego beber el caldo que deja tras su ebullición donde se encuentran las principales propiedades. La calabaza, el apio y la zanahoria también son muy saludables.
La dieta para bajar el ácido úrico debe ser rica en cereales, féculas y verduras. La mejor carne para esta dieta es la de pollo y siempre es recomendable beber mucha agua para ayudar a eliminar esta sustancia del organismo.
