¿Qué cualidades debe de tener un horno para ser perfecto? Lo cierto es que la tecnología cada vez nos ofrece más posibilidades y tenemos que escoger aquellas que nos facilitan más la vida y que más vamos a usar para no pagar más dinero por cosas que realmente no nos interesan, pero tampoco comprar un horno muy limitado que finalmente no se use.
Las 5 cualidades de un horno perfecto
#1. Ventilador
El ventilador permite que el calor se esparza por el horno de manera homogénea. Así, los platos se cocina por igual y no nos encontramos con que una zona está quemada mientras que otra está todavía cruda. Cuanta mayor sea la calidad del ventilador o ventiladores, mejor se repartirá el calor y mejor se cocinarán los platos.
Hoy, casi todos los hornos traen ventilador incluido pero es importante poder seleccionarlo o no cuando se cocina en función de los platos. Cuantas más opciones nos permita el horno, mejor para personalizar nuestra manera de cocinar.
#2. Humidificador
Es una de las cualidades menos conocidas de los hornos, pero muy utilizada por aquellas personas a las que les gusta cocinar pan. Estos hornos disponen de un depósito en el que colocar agua que permita mantener unas condiciones de humedad en el interior del horno incluso con el calor que se llega a producir en el interior. De esta forma, las masas no se secan y los panes quedan totalmente esponjosos y deliciosos.
Además de para el pan, el humidificador también vale para cualquier preparación para la que se use una masa, como la pizza o la empanada y para ciertos tipos de pasteles y dulces.
#3. Autolimpieza
Una de las cualidades más demandadas cuando se compra un horno es que tenga un sistema de autolimpieza. El más famoso y también el más efectivo es el sistema pirolítico. Este sistema hace que la temperatura del horno se eleve mucho durante un tiempo y todos los restos de suciedad y grasa se reduzcan así a cenizas, que se retiran fácilmente pasando un paño húmedo por la superficie del horno.
Una de las cualidades que hará que te enamores de tu horno ya que es una de las formas más sencillas de cocinar pero que en muchos hogares no se usa debido a lo poco que gusta tener que limpiarlo.
#4. Bandeja extraible
El sistema de bandeja extraible es una de las cualidades más cómodas que puede tener un horno siempre y cuando sea alto. La bandeja se coloca sobre un sistema extraible que permite sacarla totalmente fuera del horno sin sujetarla, comprobando así que todo esté bien hecho y retirándola sin tener que introducir las manos en el interior del horno.
En hornos situados bajo la cocina este sistema ya no resulta tan práctico porque al tener que agachare se pierde totalmente la funcionalidad del mismo e incluso puede hacer que vuelque la bandeja, por lo que no se recomienda su uso.
#5. Programador
Los hornos programables permiten comenzar a preparar el alimento a una hora concreta. De esta forma, se deja en el horno un plato preparado, la temperatura seleccionada y el tiempo de preparación marcado, así como una hora de comienzo. A la hora señalada el horno comienza a funcionar preparando el plato tal y como se ha especificado. Perfecto para quienes trabajan y se quieren encontrar la comida hecha al llegar a casa o para poder salir por la tarde, por ejemplo a la playa en verano, y encontrarse la cena lista al llegar.
Es una de las cualidades en las que normalmente no se piensa al comprar un horno pero que una vez que se descubre se convierte en absolutamente imprescindible, especialmente para quienes no están mucho en casa pero agradecen poder disfrutar de platos elaborados en el horno.
