Un plato muy interesante y fácil de preparar. Los tallarines es una de las pastas que más me gusta. Y esta combinación de pescado y marisco es genial.

Ingredientes:

400 gr. tallarines
400 gr. rape
300gr. gambas
150 gr. champiñones
2 cebolletas
4 dientes de ajo
2 vasos nata
Agua
Aceite
Sal
Perejil

Preparación:

Poner en una olla abundante agua con sal y cocer los tallarines 6-8 minutos. Una vez listos escurrir y reservar.

Picar las cebolletas y los dientes de ajo finamente y ponerlos a pochar en una sartén con aceite. Limpiar los champiñones, filetéarlos e incorpórarlos a la sartén. Saltear brevemente y añadir la nata dejar reducir 6 minutos.

Pelar las gambas y cortar el rape a dados. Cortar los dos restantes dientes de ajo en láminas y dorar en una cacerola grande, agregar el rape y las gambas. Rehogar brevemente y espolvorear el perejil picado.

Por ultimo agregar la pasta y salsear con la salsa de los champiñones.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.