Esta receta tiene algunas variantes, yo alternó unas veces con salsa de tomate y otras con la receta de hoy, pero sea cual sea los ingredientes que elijas están buenisimas.

Ingredientes:

600 gramos de salchichas frescas de carnicería.
½ kilo de cebolla.
2 dientes de ajo.
Una botella de vino blanco.
1 copa de vino de Jerez (optativo).
6-8 granos de pimienta negra.
1-2 hojas de laurel.
Aceite de oliva.

Preparación:

Pochamos brevemente el ajo y las cebollas cortadas finas. A continuación añadimos las salchichas, el laurel y la pimienta.
Rehogamos el conjunto un poco y cubrimos con el vino blanco. Cocemos a fuego medio unos 15-20 minutos, hasta que vaya evaporando el vino (a veces es preciso agregar un poco de agua, en caso de que se haya consumido mucho el vino). Terminamos con el toque de vino de Jerez, dejando cocer unos minutos más.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.