Las lentejas son un plato sabrosísimo y rico en hierro, pero si combinamos las lentejas con el arroz ya se tienen la combinación perfecta para obtener proteínas de alto valor biológico, la misma cantidad que aporta el origen de un animal. Por eso en caso de anemia no hay mejor hierro que el que proporcionan los alimentos.

Ingredientes para hacer unas lentejas con arroz:

  • 400 gramos de lentejas
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gramos de arroz
  • dos patatas medianas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 200 cc de aceite de oliva
  • zumo de medio limón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cuchara de postre de pimentón dulce

 

Cómo preparar las lentejas con arroz:

1. Preparamos una olla con agua y ponemos a cocer las lentejas. A continuación añadimos las patatas, el zumo de limón y luego el arroz. Lo más importante es que no os quedéis sin fuego

2. Mientras tanto, cortar en juliana el pimiento y la cebolla y se sofríe junto al ajo. Cuando esté la cebolla transparente le añadimos el pimentón dulce.

3. Lo anterior se vierte en la olla y se remueve todo, hasta que el arroz esté listo.

 

lentejas con arroz

Autor: Laura. Soy una blogger amante de la moda, me gusta cuidarme y llevar una vida sana. Comparto mis gustos y aficiones así como temas interesantes.