quiche-lorraine

La quiche lorraine es una de las más conocidas tartas saladas de la cocina francesa. Se puede tomar tanto fría como caliente y es un plato ideal para una cena ligera acompañada con una ensalada.

Ingredientes:
1 paquete masa quebrada
200 gr. bacón ahumado
200 gr. queso Enmental
200 gr. jamón york
250 gr. de nata
4 Huevos
Sal
Pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 200º, estiraremos la masa y forramos un molde de tartaleta de unos 26-28 cm.
Una vez forrado el molde, cubrirlo con papel de aluminio y a su vez con garbanzos o algún tipo de pesitos y hornearla durante 15 minutos, mientras haremos el relleno.

Cortar el bacón y el jamón de york a trocitos, mezclar la nata con los huevos batiendo suavemente, añadir el queso rallado y por último el bacón y el jamón.

Poner esta mezcla en el molde y llevarlo al horno hasta que este cuajado.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.