quiche
Esta semana vamos a dedicarla a las quiche, tartas saladas que se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes, son ideales como ya indique anteriormente para una cena ligera y son fáciles de preparar.

Ingredientes:

1 paquete masa brisa
4 alcachofas
200 ml. nata
100 gr. queso gruyere rallado
4 huevos
Aceite
Sal


Preparación:

Extender la masa brisa y forrar con ella un molde de tarta, pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con pepel de aluminio presionando bien los bordes para que no se bajen al cocer.

Cocer la tarta en el horno previamente calentado a 200ºC durante 10 minutos, retirar el papel de alumino y cocerla 5 minutos más.

Pelar las alcachofas, cortarlas en rodajas finas y freírlas en aceite muy caliente, escurrirlas y sazanarlas con sal.

Batir los huevos y mezclarlos con la nata, añadir las alcachofas y el queso rallado y removerlo bien.

Verter en la tarta y cocer al horno hasta que este completamente cuajada.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.