El puré de patatas nos puede salvar más de un plato, como guarnición acompañado con verduritas, es ideal tanto para platos de carne, como de pescado.

Ingredientes:

4 patatas grandes,
1 vaso de leche
2 vasos de caldo o agua
1 nuez de mantequilla
4 cucharadas de nata para cocinar
Sal
Pimienta

Preparación:

Pelar y trocear las patatas.

Colocar las patatas, la leche y el caldo, con sal y pimienta, en una cazuela y llevar a ebullición.

Bajar el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos o hasta que las patatas estén suficientemente blandas.

Dejar enfriar un poco antes de pasar las patatas por el pasapurés o la batidora junto con la cantidad de jugo que se desee para la textura y devolver a la cazuela.

Añadir la nata, la mantequilla y sazonar al gusto. Recalentar para servir si es necesario sin dejar que hierva.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.