Las pechugas de pollo a la pimienta son un plato muy fácil de preparar y sin complicación. Esta es mi receta favorita para prepararlas, si tienes mucha prisa o no tienes pimienta verde fresca, puedes utilizar un sobre de salsa pimienta.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo en filetes
1 nuez de mantequilla
1 trocito de cebolla
1 cucharadita de pimienta verde
1 brick de nata
Coñac
Sal


Preparación:

Se sofríe la cebolla en una sartén con mantequilla y se añaden los filetes de pollo.
Cuando estén hechos, se rocían con coñac y se flamean. Se salan y, si se desea, se añade pimienta.

Se saca el pollo y se deja aparte; se añade la pimienta verde aplastada con una cuchara al fondo de cocción. Con la nata se espesa.

Se vuelven a poner los pedazos de pollo en la sartén y se corrigen la sal y la pimienta.

Nota: Puedes servir las pechugas a la pimienta con arroz o puré de patatas.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.