Y vamos con un nuevo pan, esta vez de cebolla aromatizado con orégano. Es delicioso y una vez que nos acostumbremos a preparar estos diferentes panes, seguro que ya no volvemos al pan de siempre.

Ingredientes:

1 cebolla mediana
1 cucharadita de azucar
175 cc de leche o agua tibia
30 g de levadura
1 cucharada de aceite de oliva
40 g de manteca
500 g de harina 000
1 cucharadita de sal
1 cucharada de orégano

Preparación:

Pelar y cortar en rodajas la cebolla, procesarla junto con el azucar, la leche o agua y la levadura, dejar fermentar. Mezclar con el aceite, la manteca a temperatura ambiente y la harina cernida con la sal, amasar y agregar la mitad del orégano. Colocar en un bol enmantecado tapado y dejar leudar. Cuando haya aumentado el doble de su volumen, desgasificar y darle forma de cilindro. Colocar dentro de un molde de pan de 26 cm de largo y dejar leudar. Pincelar con leche, espolvorear con el resto de orégano y cocinar en horno caliente 30 a 35 minutos

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Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.