Dicen que cuando hay estrés y poco tiempo para hacer las cosas la creatividad surge. Creo que a pocas horas de la cena de Nochebuena y de la comida de Navidad hemos pensado hacer un postre muy original y divertido para la cena de hoy. Queríamos buscar una receta que le gustara a todo el mundo, pero como eso es imposible, al mayor número de personas posible. Y nuestra elección segura fue el brownie, pero con una pizca de imaginación.

receta brownie

Los ingredientes que necesitamos para hacer el brownie son:

  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 1/4 de taza de nueces de pecan
  • 1/4 cucharada de sal
  • 1/2 de levadura en polvo
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • Mantequilla sin sal
  • 1 taza de harina

Los ingredientes que necesitamos para hacer el glaseado de menta son:

  • 2 cucharadas de agua tibia
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de extracto de menta
  • 1 taza de chispas de chocolate

Los ingredientes que necesitamos para hacer las palomitas de chocolate son:

  • 1 bolsa de palomitas de maíz hechas
  • 1 taza de chips de chocolate blanco

 Para preparar el brownie hay que precalentar el horno a 350 grados. Mientras se calienta se bate la mantequilla con el azúcar y se añaden los huevos. Luego se añade la harina, la sal y la levadura. Cuando está la masa preparada se añaden las nueces. Se reparte la mezcla entre 5 recipientes individuales y se deja hornear durante 40/45 minutos hasta que cuando metas el pincho para el horno salga limpio. Cuando esté listo se saca del horno y se deja enfriar.

receta brownie 03

Para el glaseado de menta se coloca una cacerola mediana a fuego lento y al baño maría se derriten las chispas de chocolate, la mantequilla y el extracto de menta haciendo una mezcla. Luego se le añade el agua para diluir un poco la mezcla. Cuando esté listo el glaseado se vierte por encima de los brownies que se han enfriado.

receta brownie 02

Por último para las palomitas de chocolate blanco, se coloca una hoja de papel de horno en la encimera y se esparcen por encima las palomitas. Mientras en un recipiente apto para microondas se colocan las chips de chocolate y se calientan durante dos minutos hasta que se derritan. Luego se gotea el chocolate por encima de las palomitas espolvoreándolo por la parte superior.

Finalmente se colocan las palomitas por encima del brownie y se emplata. ¡Listo para servir!

receta brownie 04

Autor: Amparo.