Un plato de pescado ligero y fácil de preparar, después de las comilonas de estas fechas. ¡Buen provecho!


Ingredientes:

4 filetes lenguado
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada curry
2 cucharadas uvas pasas
Aceite
Perejil
Sal
Pimienta.

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC. Cortar la cebolla en tiras muy finas y picar el diente de ajo. Mezclar en un cuenco las pasas, un poco de agua, el curry y el aceite.

Cortar cuatro trozos de papel de aluminio, colocar los filetes de lenguado sobre cada uno y salpiméntarlos. Distribuir encima la cebolla y regar con las pasas y el curry. Cerrar los paquetes y hornear durante 15 minutos.

Colocar los filetes de lenguado envueltos en los paquetes en un plato y abrir antes de servir.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.