Una sencilla y buena receta para hacer cualquier día con poco tiempo. Judías verdes con jamón.

Ingredientes

  • 800 gramos de judías verdes
  • 4 lonchas de jamón
  • 1 kg de tomate
  • 2 cebolletas
  • 2 pimientos verdes
  • 4 dientes de ajo
  • agua
  • azúcar
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil

Cómo se hace

  1. Para hacer la salsa de tomate pica dos dientes de ajo y dóralos con un poco de aceite.
  2. Añade las cebolletas y los pimientos troceados y sazónalos.
  3. Agrega los tomates cortados, pon sal y azúcar y hierve a fuego lento 20 min. Tritura, cuela y reserva.
  4. Limpia las judías, retira los filamentos y córtalas.
  5. Pon la verdura a cocer con agua hirviendo y sal 5 min y reserva escurrida.
  6. Lamina los otros dos dientes de ajo y dóralos. Cunado empiecen a dorarse agrega las lonchas de jamón partidos por la mitad.
  7. Añade las judías y cubre con la salsa de tomate. Mezcla y cocina a fuego medio 4/5 min. retira el jamón. Pon las judías con la salsa de tomate en un plato, acompaña con el jamón y decora con una hojita de perejil.

Y bueno, bueno…

Autor: Laura. Soy una blogger amante de la moda, me gusta cuidarme y llevar una vida sana. Comparto mis gustos y aficiones así como temas interesantes.