Es quizás una de las ensaladas más conocidas a nivel mundial. La ensalada césar tiene ese toque de buena cocina, que a todos nos gusta mostrar cuando tenemos invitados en casa, además es fácil de preparar y siempre nos hara quedar bien.

Ingredientes:

1 lechuga
1 huevo tibio
1 lata de anchoas
150 g de queso parmesano
1 limón
1 diente de ajo
Pan frito
Mostaza
Aceite

Preparación:

En un bol de madera trituramos el ajo y las anchoas, sirviéndonos de un tenedor. Agregamos entonces el huevo y empezamos a batir. Sin dejar de batir, añadimos una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.

Luego añadimos el zumo de limón y más aceite, hasta que logremos una consistencia cremosa.

Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito. Añadimos la mezcla preparada anteriormente y espolvoreamos con queso parmesano.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.