dorada-al-horno

La dorada es uno de los pescados que tiene una amplia cantidad de maneras de prepararla. Esta receta es sencilla y apta para personas que están a dieta o quieren mantener la linea.

Ingredientes:

4 doradas de ración
300 gr. de patatas cocidas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de perejil picado

Preparación:

Cortamos el ajo en láminas y lo sofreímos con el aceite a fuego lento, hasta que esté dorado. Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.

En una fuente de horno ponemos, cubriendo el fondo, rodajas de cebolla y de patata, y sobre ellas la dorada ya limpia por dentro pero entera. Le hacemos dos o tres cortes en el lomo e introducimos rodajas de limón.

Condimentamos el pescado con sal y perejil, y vertemos sobre él el aceite, ya tibio con los ajos. Lo introducimos en el horno ya precalentado y lo asamos durante unos 20 minutos. Se sirve enseguida con las patatas y la cebolla de guarnición.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.