carpaccio-salmon

Este es un plato ligero y fácil de preparar, ideal para una cena fría.

Ingredientes:

300 gr. de salmón en una pieza
4 cucharadas de cebolla morada picada
30 gr. de alcaparras
2 limas

Preparación:

Envuelve el salmón con film trasparente y déjalo en el congelador un par de horas.

Transcurrido este tiempo, elimina el film, corta el salmón lo más fino posible y distribuyelo en los platos.

Espolvorea la cebolla y las alcaparras por encima y rocía el salmón con el zumo de lima.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.