Una receta sencilla con una bechamel de calabacines, que le da un toque diferente a este plato.

Ingredientes:

1 kg. de calabacines
75 g. de queso rallado
100 g. de bacón en dados
1 vaso de leche
1 cucharada colmada de harina
4 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta


Preparación:

Lava los calabaciones y córtalos en daditos. Rehógalos en 2 cucharadas de aceite hasta que estén tiernos. Reserva.

Haz una bechamel con la harina, 2 cucharadas de aceite y la leche, salpimentala ya añádele 50 g. de queso rallado.

Separa una cuarta parte de los calabacines, tritúralos y únelos a la bechamel. Rehoga el resto de los calabacines con la mitad del bacón.

Pasa los calabacines rehogados a una fuente refrectaria, cubre con la bechamel de calabacín y espolvorea con el resto del queso y el bacón.

Calienta a potencia máxima. Gratina 8 minutos.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.