Brownie de chocolate y plátano

 

Soraya, del blog  Bombones de fresa, nos envía esta deliciosa receta de Brownie de chocolate y plátano. Tú también puedes enviarnos tus recetas u otro tipo de artículos a través de la sección Colabora. ¡Te animamos a participar!

Receta de Brownie de chocolate y plátano

¿ No sabéis que hacer con los plátanos que se han pasado de maduros y están prácticamente negros? Eso mismo me pasó a mi hace unos días y encontré la receta perfecta para poder usarlos.
Nos quedará un brownie con un intenso sabor a plátano, algo totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados.

Animaos que es muy facilito!!

Ingredientes

125g de chocolate de postres
105g de mantequilla
2 huevos
3 platanos bien maduros
175g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
90 g de harina
una pizca de sal
Para confitar el platano
1 plátano
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
Elaboración

Lo primero que haremos será confitar el plátano:
En una sartén ponemos la cucharada de mantequilla y el azúcar y removemos, cuando se haya derretido añadimos en plátano en trocitos y caramelizamos durante unos 3 minutos.

Ponemos a derretir la mantequilla junto con el chocolate. Dejamos templar.

Por otro lado con la batidora de varillas batimos los huevos a los que añadimos los plátanos hechos puré y mezclamos hasta que no haya grumos. Añadimos ahora el azúcar, la vainilla, la sal y la mezcla de chocolate y mantequilla.

A continuación con movimientos envolventes y sin mezclar demasiado añadimos la harina.

Por último incorporamos los plátanos confitados.

Vertemos en el molde y horneamos durante 20-25 minutos a 180º.

 

Autora: Soraya

Blog: Bombones de fresa 

 

Fuente de la imagen: FoodNetwork

Autor: Sarah. Periodista y escritora, madre y trabajadora a tiempo completo, mi pasión es escribir sobre diversos temas. He colaborado en varias publicaciones online y, en cuanto a los blogs, me gusta escribir sobre aquellas temáticas que reflejan mis intereses: Ocio, espectáculos, estilo de vida, celebrities...