arroz pilaf

Este sencillo plato de arroz es fácil de preparar y nos puede servir para salir de un apuro.

Ingredientes:

400 g de arroz
850 ml de caldo
50 g de mantequilla
Sal

Preparación:

Primero calentamos el caldo. Mientras hierve el caldo lavamos el arroz y lo escurrimos bien. En otra cacerola derretimos la mantequilla a fuego lento y añadimos el arroz, removiendo sin parar durante 2 minutos.

Agregamos entonces un poco de sal y el caldo hirviendo. Lo ponemos a fuego medio y lo hervimos 3 minutos. Entonces lo tapamos y bajamos el fuego, cociendo el arroz unos 20 minutos, hasta que veamos que haya absorbido todo el caldo.

Por último, retiramos el fuego y lo dejamos reposar durante 15 minutos, tapado.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.