En invierno un buen potaje siempre se agradece. En esté caso las alubias blancas y el chorizo picante son una receta para paladares fuertes. si no te gusta el picante puedes cambiar a un chorizo dulce.

Ingredientes:

300 gr. alubias blancas
3 patatas grandes
120 gr. chorizo picante
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 hojas laurel
Sal
Pimienta

Preparación:

Pelar y trocear las patatas, la cebolla y el ajo. Poner unos tres litros de agua en una olla y llevar a ebullición. agregar la sal, la pimienta, el laurel, las patatas    , la cebolla y cocerdurante unos 20 minutos tapado.

Cuando las patatas estén cocidas, añadir las alubias y el chorizo cortado a rodajas y seguir cociendo unos 15 minutos más.

Servir las alubias con un poco de caldo.

Nota: Las alubias de esta receta, son alubias ya cocidas.

Autor: Diane. Blogger desde 2006 es una apasionada de la cocina, aunque también le interesan los temas de New Age, Maternidad, Salud y Bienestar y Hogar.